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by twister203
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名古屋の銘菓

 先週の名古屋出張時にフローラズール親睦会の方々へのお土産に買った「美濃忠」のお菓子です001.gif
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 カステラ生地にこしあんが入っただけのシンプルな和菓子ですが、味は少しこってりしています018.gif 
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 この「美濃忠」は150年くらいのお店ですが、親元である「桔梗屋」は名古屋徳川家の藩祖義直公の国入りと一緒に来た菓子屋だそうです。同じく「桔梗屋」から暖簾分けした「両口屋是清」は全国展開していますが、「美濃忠」は名古屋市内のみにあるそうです。

 「ごっさま」の由来は義直公夫人「春姫」が芸州浅野家出身で「安芸御前」「ごぜんさま」と呼ばれていたのが「ごっさま」に転じ、時代とともに一般の妻女の呼称になったことによるそうです。

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by twister203 | 2010-11-02 20:11 | アジア文化紹介